Магазинам

Сколько магазин экономит на закупке: расчёт «было vs стало»

Команда ФловиоРедакция Фловио23 октября 2026 г. 18 мин. чтения 0 просмотров
Сколько магазин экономит на закупке: расчёт «было vs стало»

Экономия на закупке складывается из пяти слагаемых: цена, объём, списания, возврат брака и продажа излишков. Методика расчёта «было vs стало» на своих данных, с таблицами и планом на месяц.

Вопрос «сколько Фловио экономит» не имеет честного ответа в процентах. Один магазин выигрывает на разнице в закупочной цене, второй — на том, что перестал терять цветы на складе, третий не экономит ничего, а просто начал считать потери. Усреднить это в одну цифру нельзя: получится правда, которая не про ваш магазин.

Поэтому считать нужно две конкретные величины: сколько магазин потратил на цветы и сопутствующие потери в одном периоде и сколько тратит в другом, при том же объёме продаж. Разница и есть экономия. Ниже — методика: из каких слагаемых она складывается, как собрать базу «было» по своим документам, как привести всё к общему объёму и как проверить результат через маржу и точку безубыточности.

Сразу оговорка, чтобы не было недоразумения: переход на платформу сам по себе не делает срезку дешевле. Цену выбивают на рынке. Фловио даёт инструменты — прямые заказы поставщикам, приёмку с фиксацией брака, склад с порогами дозакупки, доску остатков и аналитику. Экономия появляется, когда вы ими пользуетесь, и видна она только в ваших же цифрах.

Что именно считать экономией на закупке

Экономия на закупке — это не процент и не «средняя по платформе». Это разница между двумя суммами, которые магазин и так знает: сколько он потратил на цветы и связанные с ними потери в одном периоде и сколько тратит в другом.

Считается она в два хода. Сначала находится валовый эффект — насколько дешевле обошёлся тот же объём цветов и насколько меньше денег ушло в потери. Потом из найденного вычитается то, что магазин теперь платит за саму платформу и за перестройку учёта.

В расчёт входят пять слагаемых:

  • закупка — во сколько обошёлся тот же объём срезу раньше и сколько стоит сейчас;
  • объём — сколько денег лежит в остатке и не работает, а покупается «на глаз»;
  • списания — что ушло в убыток, потому что не продалось или потеряло товарный вид;
  • возвраты по претензиям — брак, который раньше тихо уходил в расход, а теперь возвращается деньгами;
  • излишки — проданное вместо списанного.

Отрицательная статья одна: подписка на платформу. Всё вместе даёт чистый эффект в рублях за период.

Главная ошибка в таких расчётах — сравнивать выручку. Если закупка выросла, а продажи выросли быстрее, выручка покажет рост, а экономии может не быть вовсе. Единственная честная база сравнения — количество проданного: один и тот же объём цветов в одном и том же сезоне.

Слагаемые экономии: как считать каждое на своих данных

Слагаемое Как посчитать на своих данных Где это видно в Фловио
Закупочная цена Сумма по накладным и заказам за период, делённая на число стеблей «Закупки» в аналитике: приходы по накладным и заказы поставщикам
Объём закупки Стоимость остатка на дату плюс закупки за период минус проданное по себестоимости «Склад»: стоимость остатка, позиции ниже порога, расхождение «накладные минус заказы»
Списания Сумма списанного за период по закупочной цене позиции «Склад» → «Мои товары»: списание порчи с указанием количества
Возврат по браку Сумма претензий, подтверждённых поставщиком и зачисленных на баланс магазина «Рекламации» и «Баланс рекламаций»
Излишки Выручка от продажи остатка — своими силами или покупкой чужого излишка «Остатки со скидкой», промокоды на витрине

Каждое слагаемое считается по-своему, и почти каждое требует одного и того же условия: движения товара должны быть зафиксированы. Пока списания и поставки не вносятся, цифры в таблице остаются пустыми — и сравнивать нечего.

Шаг 1. Соберите базу «было» по своим документам

Период «было» — это тот отрезок, до которого вы ещё работали. Для цветочного магазина он обычно короче года: цветы не хранятся, закупки делаются часто, сезонность сильно меняет картину. Берите два отрезка одинаковой длины и, по возможности, сопоставимых по времени года: февраль и март не сравниваются, даже если оба месяца.

Что нужно вытащить из периода «было»:

  1. Объём продаж — сколько стеблей или букетов ушло покупателям. Это база для пересчёта, без неё всё остальное не привести к общему знаменателю.
  2. Закупка — по накладным и заказам: сколько денег ушло за срезу, сколько стеблей пришло.
  3. Списания — что ушло в убыток и по какой причине.
  4. Брак — что приехало плохим и что с этим сделали: заявили поставщику или списали в тишине.
  5. Остаток на конец периода — сколько денег заморожено в цветах, которые ещё не проданы.

Чего в системе нет: базу приходится собирать руками

Здесь важно понимать границу инструмента. Фловио хранит текущий остаток на складе и документы поставки, но не ведёт журнал всех движений товара за прошлые периоды. Это осознанное упрощение: склад показывает состояние «сейчас», а историю движений магазину полезнее вести у себя.

Практический вывод: если вы только что перешли на Фловио, базу «было» придётся собрать с бумаги — накладные поставщика, кассовые чеки, свой журнал списаний и претензий. Это нормально и не страшно: для расчёта достаточно два-трёх месяцев, а не всей истории. Один раз собрали — и сравнение работает дальше на автомате, уже по данным кабинета.

Шаг 2. Разберите «стало» по тем же слагаемым

Здесь порядок обратный: сначала постройте картину «стало», потом сравните с «было». Разбираем по тем же строкам, что и в таблице выше.

Закупка: та же цена или другая

Начните с суммы закупок за период и разделите её на количество стеблей. Разница с ценой «было» — первое и самое крупное слагаемое, но только если вы изменили круг поставщиков: ушли от перекупщика, нашли другого хозяйственного поставщика, поменяли сорт или сократили перекупную наценку.

Сама платформа цену не назначает. Она даёт каталог поставщиков с их ценами, заказ поставщику с зафиксированной ценой и историю заказов, где видно, по сколько вы брали и сколько потратили. Если вы не поменяли поставщика и не пересмотрели ассортимент, этой строки в экономии не будет — и это нормальный результат, а не провал.

Отдельно посмотрите на объём закупки в деньгах, который лежит в остатке. Он не входит в слагаемое «закупка», но это замороженные деньги, и они бьют по обороту.

Списания: что ушло в убыток

Списание в Фловио — отдельное действие: вы указываете позицию и количество, остаток уменьшается сразу. Если остатка не хватает, операция отклоняется, а не уходит в минус. Это важно для расчёта: списание всегда стоит денег и всегда видно.

Здесь же живёт разница между «списать» и «продать дешевле». Списать — это потерять всю стоимость. Продать остаток со скидкой — это забрать часть стоимости. Разница между этими двумя решениями и есть часть экономии, и она полностью в вашей власти.

Брак: возвращается деньгами, а не уходит в расход

Когда поставка приходит по заказу, приёмка идёт чек-листом: по каждой позиции отмечаете, сколько приняли, сколько отклонили и почему — недопоставка, низкое качество, повреждение при доставке, не тот товар. Принятое уходит на склад, а отклонённое автоматически превращается в претензию поставщику с суммой по цене вашего заказа. На ответ поставщику даётся три дня.

Дальше претензия живёт своей жизнью: поставщик предлагает решение, вы его подтверждаете, и сумма зачисляется на баланс магазина. Это и есть тот случай, когда брак не стоит магазину ничего. Если претензий не было или их не подтверждали — брак был вашим убытком, и в базе «было» он должен сидеть именно в этой строке.

Излишки: проданы вместо списанного

Две дороги, и их стоит различать.

Первая — свои остатки: снизить цену в рознице, собрать комплекты, дать промокод на витрине. Деньги частично вернулись вместо полного списания.

Вторая — чужие излишки: на доске остатков поставщики выкладывают нераспроданное со скидкой до 70 процентов, а объявление живёт не дольше трёх дней. Покупка идёт обычным заказом поставщику: позиция, количество, цена — и после перевода заказа в доставленный товар приходит на ваш склад. Лимит заказов к поставщикам при этом общий: 20 в месяц на «Базовом», 30 на «Стандарте», 50 на «Бизнесе», и покупка излишка расходует его наравне с обычной закупкой.

Статья расходов «было» Что с ней стало Цена вопроса
Перекупщик между вами и хозяйством Прямой заказ поставщику из каталога, цена и объём видны в заказе ₽ за стебель
Закупка «на глаз», с запасом на глаз Порог дозакупки и правило автозакупки доводят остаток до целевого ₽ в замороженном остатке
Брак, зачёркнутый в журнале Претензия поставщику с суммой по цене заказа, срок ответа — три дня ₽ возврата
Увядшая срезка — в мусор Списание со склада отдельным действием с количеством ₽ списания
Остаток, который никто не считал Стоимость остатка и позиции ниже порога в блоке «Склад» ₽ замороженных денег
Средний чек и маржа «по ощущениям» Фактические продажи, себестоимость проданного, валовая прибыль ₽ маржи

Шаг 3. Считайте в единицах, а не в рублях за месяц

Когда все пять слагаемых собраны, приведите их к одному объёму. Деление на количество проданного — обязательный шаг, а не украшение: без него сравнение периодов с разным объёмом бессмысленно.

Пример расчёта: два месяца, подставьте свои цифры

Пример: подставьте свои цифры. Возьмём два месяца одинаковой длины — «было» и «стало». Продажи в обоих по 1 000 букетов, значит объём совпадает и сразу приводится к общему знаменателю.

Слагаемое «Было» «Стало» Вклад в экономию
Закупка срезу по накладным 320 000 ₽ 260 000 ₽ 60 000 ₽
Списано со склада 24 000 ₽ 9 000 ₽ 15 000 ₽
Брак: оформлен претензией и возвращён 0 ₽ 6 000 ₽ 6 000 ₽
Излишки проданы вместо списания 0 ₽ 4 000 ₽ 4 000 ₽
Подписка на платформу 0 ₽ 2 990 ₽ −2 990 ₽
Итого за месяц 82 010 ₽

Дальше три проверки, и все они важнее самой суммы.

Разделить на объём. 82 010 ₽ ÷ 1 000 букетов = 82 ₽ на букет. Эта цифра уже сравнима с маржой на букет, и её можно ставить рядом с остальными результатами.

Перевести в выручку. При марже 66,7 % экономия в 82 010 ₽ — это 82 010 ÷ 0,667 ≈ 123 000 ₽ выручки, которую можно не набирать и остаться при той же прибыли.

Сопоставить с постоянными расходами. Если постоянные расходы магазина — 120 000 ₽ в месяц, то найденный эффект равен 68 % этих расходов. За год при равном объёме получится около 984 000 ₽, но годовое число в цветочном обманчиво: сезонность гуляет сильнее, чем меняются цены, поэтому смотреть надо помесячно.

И три вещи, которые стоит проверить прежде, чем признать эффект найденным. Первая: действительно ли объём продаж в двух месяцах совпадает — если нет, делите на фактический объём каждого периода. Вторая: не списана ли в «стало» вся бракованная партия подчистую — тогда цифра улучшилась не от возврата денег, а от того, что потери просто перестали фиксировать. Третья: не вписана ли в «стало» разовая экономия, которая не повторится в следующем году.

И ещё две вещи, которые при таком расчёте обычно упускают.

Посчитайте экономию за сезон, а не за месяц. В цветочном бизнесе месяцы не равны: февраль и май — разные экономики. Усреднение за год сгладит всплеск и покажет эффект ниже реального, а усреднение только по пику — выше. Честный формат — помесячная таблица за год, из которой читается и тренд, и сезонность.

Отдельно держите эффект, который вы получили один раз. Если вы сменили поставщика и получили скидку на год вперёд — это разовый эффект, и в следующем году его не будет. А вот снижение потерь на списаниях — это эффект процесса, он повторяется, пока вы фиксируете движения товара.

Шаг 4. Отнимите от экономии то, что магазин тратит на платформу

Эффект — это ещё не чистая выгода. Из него вычитается подписка: 990 ₽ в месяц за «Базовый», 1 690 ₽ за «Стандарт», 2 990 ₽ за «Бизнес». Стартовые цены действуют до 10 января 2027 года, после этого тарифы стоят 1 980, 3 490 и 5 980 ₽. Первые 30 дней платформа работает бесплатно, карту привязывать не нужно, а подключившись до 10 января, вы фиксируете свою цену на 12 месяцев оплаченного периода.

Отдельно и сразу: деньги за саму срезку платформа не экономит и не перечисляет. Счёт за закупку выставляет поставщик, оплата идёт напрямую между магазином и поставщиком. Всё, что вычитается из экономии, — это стоимость сервиса: подписка и ваше время на перестройку учёта.

Второе время обычно недооценивают. Внедрение приёмки, чек-листов и списаний отнимает силы в первые недели, и если экономия считается за месяц, этот месяц надо учесть честно. Разумный подход — включить в расчёт первый месяц целиком и не делить эффект на два сразу.

Шаг 5. Проверьте результат через маржу и точку безубыточности

Экономия в рублях и экономия в процентах — разные вещи, и владельцу нужны обе. Переводится эффект через маржу: сколько выручки магазин может не набрать, оставаясь при той же прибыли.

Формула простая: экономия делится на маржу и даёт выручку, которая вам теперь не нужна. При марже 66,7 % экономия в 82 010 ₽ — это 123 000 ₽ выручки, которую можно не добирать без потери прибыли.

Маржа при этом не берётся «по отраслевой норме». В аналитике магазина она считается из ваших данных: выручка по доставленным заказам, средний чек и себестоимость проданного, где себестоимость букета — это сумма закупочных цен его стеблей и расходников. Валовая прибыль делится на выручку, и получается ваша маржа.

Дальше — точка безубыточности. Постоянные расходы магазина заводятся статьями с категорией и периодом: ежемесячно, ежеквартально, ежегодно или разово. Платформа приводит их к месячному эквиваленту, делит на маржу и показывает, сколько выручки в месяц нужно, чтобы выйти в ноль, сколько это примерно заказов и какой остаётся запас прочности. Отдельная деталь: множитель наценки в настройках по умолчанию равен 3, то есть маржа 66,7 %. Это отправная точка для прикидки, а не характеристика вашего ассортимента: у садовых роз и у хризантем маржа разная, и настройку стоит менять под свою структуру продаж.

Считать это нужно на своих суммах аренды и зарплаты. Подробно — в материале о цене цветочного магазина и стоимости содержания цветочного магазина.

Шаг 6. Сверьте свой расчёт с блоками в кабинете

Ручной расчёт полезен только как проверка. Истина — в кабинете, и в Фловио есть всё, чтобы её увидеть.

Вкладка «Продажи» — выручка, средний чек, валовая прибыль и маржа за неделю, месяц, квартал или год. Вкладка «Закупки» — приходы по проведённым накладным с разбивкой по товарам и поставщикам. Вкладка «Склад» — стоимость остатка, позиции ниже порога, проданное и себестоимость проданного.

Отдельная деталь, на которой ломается половина самодельных расчётов: во вкладке «Склад» есть расхождение «накладные минус заказы». Это разница между тем, что пришло по накладным, и тем, что вы заказывали. Большое расхождение — это пересортица или незафиксированная поставка, а не экономия. Прежде чем радоваться сходящимся цифрам, стоит убедиться, что они сходятся честно.

Дальше — блоки, которые отвечают на вопрос «где искать следующие деньги». ABC-анализ раскладывает ассортимент по вкладу в выручку: позиции группы A дают основную выручку, и именно на них выгоднее всего искать поставщика дешевле. RFM показывает, какие клиенты приносят деньги регулярно. Прогноз подсказывает объём закупки на ближайшую неделю по истории продаж. Блоки RFM, ABC и точки безубыточности доступны на тарифе «Бизнес».

Пороги дозакупки и автозакупка тоже участвуют в расчёте — они удерживают остаток в рабочем диапазоне, а не дают ему раздуваться. Настройка порогов, правила автозакупки и ежедневная сводка разобраны в материале про учёт остатков цветочного магазина. Порядок работы с поставщиками и прямые заказы — в статье о закупке у фермеров без посредников.

План на месяц: как посчитать «было vs стало» без перестройки учёта

Полный переход на новый учёт с нуля ломает привычки, а ломать их в цветочном магазине дорого. Проще действовать короткими шагами.

Неделя 1. Соберите базу «было» на бумаге. Возьмите два месяца: последний полный до перехода и любой сопоставимый по сезону. Выпишите пять строк из таблицы выше. Неполные данные — нормально, помечайте их как оценку.

Неделя 2. Заведите учёт. Приёмка поставок по накладным, чек-лист приёмки по заказам, списание порчи отдельным действием. Поставьте пороги дозакупки на позиции, которые продаются каждый день.

Неделя 3. Заведите расходы. Статьями с категорией и периодом: аренда, коммуналка, зарплата, бухгалтерия, списание, подписка. Без этого блока точки безубыточности у вас не будет, и проверить расчёт нечем.

Неделя 4. Сравните. Соберите те же пять слагаемых по кабинету, приведите к объёму продаж, вычтите подписку. Первый результат не будет точным — он покажет, где у вас дыры в учёте. Обычно это списания и приходы: если они расходятся, сначала чините их, а не оптимизируйте закупку.

Через месяц у вас есть честная цифра и рабочий процесс, который её кормит. Дальше остаётся повторять цикл: раз в квартал пересобирать базу, смотреть, какое слагаемое выросло, и решать, что с этим делать.

Где Фловио помогает считать

Каждый блок Фловио отвечает на конкретный вопрос вашего расчёта — это не «аналитика для галочки»:

  • «Купить у поставщикам» и «Заказы поставщикам» — прямые заказы без перекупщика, с зафиксированной ценой и историей;
  • «Приходные накладные» и приёмка — фиксация того, что реально приехало, с разделением на принятое и отклонённое;
  • «Рекламации» и «Баланс рекламаций» — возврат брака деньгами;
  • «Склад» — остаток, пороги дозакупки, авто-закупка, списания;
  • «Остатки со скидкой» — покупка излишков вместо списания;
  • «Аналитика» — продажи, закупки, склад, ABC, прогноз и точка безубыточности.

Состав возможностей зависит от тарифа и меняется вместе с продуктом, поэтому актуальный список — на странице тарифов. Что платформа умеет для магазина в целом — на странице возможностей для магазинов.

Попробовать можно бесплатно: первые 30 дней платформа работает без карты, а перейти на свои данные со списаниями, приёмкой и претензиями можно в первый же месяц. Посмотреть тарифы.

Вопросы и ответы

Из чего складывается экономия на закупке?

Экономия складывается из пяти слагаемых, и все пять считаются на своих цифрах. Первое — закупочная цена: сколько стоил стебель раньше и сколько стоит сейчас при том же объёме. Второе — объём закупки: сколько денег лежит в остатке и не работает. Третье — списания: что ушло в убыток, потому что не продалось или потеряло вид. Четвёртое — возврат по претензиям: брак, который раньше тихо списывали, а теперь оспаривают у поставщика. Пятое — излишки, проданные вместо списанного. Из найденного вычитается подписка на платформу — получается чистый эффект. Ни одна из этих строк не приходит извне: они берутся из ваших накладных, остатков и претензий.

Как посчитать «было vs стало» по своим данным?

Берёте два отрезка одинаковой длины — например, два месяца — и сравниваете пять слагаемых, приведённые к одному объёму продаж. Базу «было» часто приходится собирать руками: накладных поставщика, кассовых чеков и журнала списаний может не быть в системе, потому что Фловио хранит текущий остаток и документы поставки, но не ведёт журнал всех движений. Период «стало» берётся из кабинета: вкладки «Продажи», «Закупки» и «Склад» в аналитике. Главное — сравнивать не выручку, а количество проданного: иначе рост оборота выдаст себя за экономию, а сжатие оборота её спрячет.

Что делать с излишками, чтобы не списывать их?

Сначала попробовать продать: снизить цену в рознице, собрать комплекты, дать промокод на витрине. Если срок поджимает, а товар ещё годен — вторая дорога, доска остатков: там поставщики выкладывают излишки со скидкой до 70 процентов, а объявление живёт не дольше трёх дней. Списание в Фловио делается отдельным действием с количеством и сразу уменьшает остаток, поэтому без честной фиксации списаний вы не увидите и своей настоящей себестоимости. Отдельно держите в порядке порог дозакупки: позиции ниже порога попадают в ежедневную сводку, и заказывать их нужно до того, как позиция закончится.

Как увидеть реальную маржу, а не «среднюю по рынку»?

Отраслевой средней не нужно: маржа считается из ваших продаж и вашей себестоимости. В аналитике магазина берётся выручка по доставленным заказам, средний чек и себестоимость проданного — для букета это сумма закупочных цен его стеблей и расходников. Маржа получается как валовая прибыль, делённая на выручку, и никакой отраслевой нормы в формуле нет. Отдельно смотрите блок ABC: он раскладывает ассортимент по вкладу в выручку, и именно там видно, на каких позициях выгоднее искать поставщика дешевле.

Сколько стоит сама платформа и входит ли она в расчёт экономии?

Подписка стоит 990, 1 690 или 2 990 рублей в месяц на стартовых тарифах, плановые цены — 1 980, 3 490 и 5 980. Первые 30 дней платформа работает бесплатно, а подключившись до 10 января 2027 года, вы фиксируете свою цену на 12 месяцев оплаченного периода. В расчёт экономии подписка входит отдельной строкой и вычитается из найденного эффекта. При этом деньги за саму срезку платформа не экономит и не перечисляет: счёт за закупку выставляет поставщик, оплата идёт напрямую между магазином и поставщиком. Состав возможностей по тарифам меняется вместе с продуктом, актуальный список — на странице тарифов.

Зарегистрироваться
в Фловио

Начните работать с лучшими поставщиками цветов. Первый месяц — бесплатно.

Начать бесплатно